Descripción
En esta asignatura se pretende definir los principales tipos de biorreactores, describir sus características básicas e identificar sus aplicaciones más importantes, tanto para procesos enzimáticos como para procesos microbianos. Se identificarán y describirán los elementos necesarios para llevar a cabo el diseño de un biorreactor, tales como las ecuaciones cinéticas más comunes y las ecuaciones de diseño. Finalmente, se analizarán los reactores ideales para abordar el posterior desarrollo de los reactores reales.
