APLICACION DE MICROONDAS EN PROCESOS ALIMENTARIOS: SECADO, DESCONGELACION E INACTIVACION ENZIMATICA

Año de inicio 1997
Organismo financiador CONSELLERIA DE EMPRESA, UNIVERSITAT I CIENCIA
Tipo de proyecto INV. COMPETITIVA PROYECTOS
Responsable científico De los Reyes Davó Elías
Resumen