ESTUDIO BASICO DEL DESARROLLO DE LA TEXTURA, COLOR Y MICROESTRUCTURA DE PRODUCTOS FRITOS

Año de inicio	2000
Organismo financiador	MINISTERIO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA. D.G. DE INVESTIGACION
Tipo de proyecto	INV. COMPETITIVA PROYECTOS
Responsable científico	Lluch Rodriguez Mª Ángeles

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