ESTUDIO BASICO DEL DESARROLLO DE LA TEXTURA, COLOR Y MICROESTRUCTURA DE PRODUCTOS FRITOS
Año de inicio | 2000 |
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Organismo financiador | MINISTERIO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA. D.G. DE INVESTIGACION |
Tipo de proyecto | INV. COMPETITIVA PROYECTOS |
Responsable científico | LLUCH RODRIGUEZ, MARIA ANGELES |