ESTUDIO BASICO DEL DESARROLLO DE LA TEXTURA, COLOR Y MICROESTRUCTURA DE PRODUCTOS FRITOS
| Año de inicio | 2000 |
|---|---|
| Organismo financiador | MINISTERIO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA. D.G. DE INVESTIGACION |
| Tipo de proyecto | INV. COMPETITIVA PROYECTOS |
| Responsable científico |
