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EVALUACION DE LA TEXTURA DEL QUESO MEDIANTE EL USO DE LA ELECTROMIOAGRAFIA

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Año de inicio

2001

Organismo financiador

UPV. VICERRECTORADO DE INVESTIGACIÓN, DESARROLLO E INNOVACION

Tipo de proyecto

INV. COMPETITIVA PROYECTOS

Responsable científico

Mulet Pons Antonio

Resumen