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EMPLEO DE LA TECNOLOGIA DE MICROONDAS EN EL PROCESO DE ELABORACION DE JAMON CURADO

Instituto Universitario de Tecnologías de la Información y Comunicaciones

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Año de inicio

2001

Organismo financiador

UPV. VICERRECTORADO DE INVESTIGACIÓN, DESARROLLO E INNOVACION

Tipo de proyecto

INV. COMPETITIVA PROYECTOS

Responsable científico

Nuño Fernández Luis

Resumen