Desarrollo sostenible de harinas mejoradas de frijol negro (Phaseolus vulgaris) de la región de las Altas Montañas del Estado de Veracruz, México. Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo Año de inicio 2023 Organismo financiador UNIVERSIDAD POLITECNICA DE VALENCIA Tipo de proyecto INV. COMPETITIVA PROYECTOS Responsable científico Talens Oliag Pau Resumen
