Organismo financiador
CONSELLERIA DE INNOVACION, UNIVERSIDADES, CIENCIA Y SOCIEDAD DIGITAL. DIRECCION GENERAL DE INNOVACION
Resumen
La tecnología de biofloc (TBF) permite una producción super-intensiva con un bajo gasto hídrico y energético, además de
presentar una alta bioseguridad. Además, potencia la economía circular, ya que es capaz de reciclar sus propios residuos
para convertirlos en biomasa microbiana, que es aprovechada por los propios animales reduciendo la ingestión de proteína
diaria. La convocatoria MSCA Doctoral Network tiene como finalidad la formación de doctores en un campo donde hay falta
de profesionales o una alta demanda del mercado laboral. Por tanto, se plantea la formación de profesionales en un campo
que actualmente se encuentra desierto en Europa, gracias a la sinergia de diferentes grupos de investigación europeos
para optimizar aquellos los puntos más problemáticos de la TBF que permitan la producción de especies de alto valor
económico y bajo nivel trófico en Europa, y así ponerse a la cabeza una acuicultura sostenible que sea capaz de
proporcionar proteína a la población mundial. La Universitat Politècnica de València desarrollará estudios relacionados con
la formulación de dietas con altos niveles de sustitución de la harina y aceite de pescado por fuentes alternativas, así como
las mejoras de las estrategias de alimentación. La Universidade do Porto realizará trabajos sobre el efecto de estas
sustituciones sobre el bienestar de los animales, así como el posible efecto positivo del biofloc en la salud de las especies
en producción. Potencialmente el National University of Ireland Galway se dedicará a desarrollar metodologías de
producción que minimicen su aparición, así como protocolos de identificación y tratamiento. Estudios microbiológicos con el
fin de potenciar aquellas poblaciones más beneficiosas para el cultivo se propondrán a la Technical University of Denmark,
mientras que el equilibrio con las poblaciones de fito- y zooplancton se porpondrán a la Università di Palermo. Estudios de
la huella de carbono son necesarios para conseguir una producción lo más sostenible posible, estudios que se realizarán en
la Università di Padova. La computarización de los parámetros permitirá un mejor seguimiento del biolfoc, siendo realizados
potencialmente por la Universidad Aristóteles de Salónica. El escalado comercial se llevará a cabo en la Universidade
Federal do Rio Grande de Brasil. Por último, al menos dos tesis doctorales se realizarán en una empresa de producción y
otra de fabricación de pienso.
