Universitat Politècnica de València
Explora I+D+i UPV
VA
ES
EN
Volver atrás
Publicación
Thermal Inactivation of Mushroom Polyphenoloxidase Employing 2450 MHz Microwave Radiation
Imprimir
Compartir
Compartir en Twitter
Compartir en Facebook
Compartir en Linkedin
¿Quieres contarnos tu reto? Pincha aquí y te ayudamos a encontrar una solución
Autores UPV
Reyes Davó Elías de los
Año
1999
Revista
Food Chemistry