Efecto de la digestión in vitro sobre la composición de lso extractos polifenólicos obtenidos a partir de hoja de olivo (var. Serrana).

Ahmad-Qasem Mateo Margarita Hussam, Cánovas de la Nuez Jaime, Cárcel Carrión Juan Andrés, García Pérez José Vicente

2011

Efecto de la digestión in vitro sobre la composición de lso extractos polifenólicos obtenidos a partir de hoja de olivo (var. Serrana).