Überwachung des Verlaufs eines alkoholischen (Bierwürze-) Gärungsprozesses durch ein auf Regelnetzen basierendes Expertensystem
Autores UPV | NAVARRETE CAÑIZARES, GLORIA MARIA; BARRERAS MARTÍNEZ, DAVID; Peris Tortajada, Miguel |
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Año | 2002 |
Revista | Lebensmittelchemie |