Composición química y actividad antifúngica del aceite esencial de Canela (Cinnamomum zeylanicum Blume) frente a Alternaria alternata (Fr.) Keissle

Rosello Caselles Josefa, Sanz Berzosa Isidora, Santamarina Siurana Mª Pilar

2012

Phytoma España

En el presente trabajo se estudia la capacidad antifúngica del aceite esencial de canela extraído de las ramas frente a la especie Alternaria alternata aislada de cariópsides de arroz de la variedad Bomba, procedente de la Albufera de Valencia. La tasa de crecimiento de Alternaria cuando se adicionó el aceite de canela a la dosis de 300 μg/mL al medio PDA, fue de 3,5 mmd-1, reduciendo del orden del 35% la velocidad de crecimiento la presencia del aceite esencial.