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http://www.mincytalimentos.cba.gov.ar/LibrosCompletos/CICYTAC2012_Conservacion%20y%20almacenamiento.pdf
Arrieta Marina Patricia, López Martínez Juan
2013
Libro de trabajos completos-Conservación y almacenamiento / Biotecnología / Inocuidad. IV Congreso Internacional Ciencia y Tecnología de los Alimentos