EFECTO DE LA ADICIÓN DE ACEITE DE COLZA O DE PESCADO EN LAS PROPIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS Y ANTIMICROBIANAS DE PELÍCULAS COMESTIBLES DE QUITOSANO

Autores UPV
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CONGRESO EFECTO DE LA ADICIÓN DE ACEITE DE COLZA O DE PESCADO EN LAS PROPIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS Y ANTIMICROBIANAS DE PELÍCULAS COMESTIBLES DE QUITOSANO