Films compuestos de almidón-PVA: hacia una nueva generación de materiales de envases biodegradables

Autores UPV
Año
CONGRESO Films compuestos de almidón-PVA: hacia una nueva generación de materiales de envases biodegradables

Abstract

En el presente trabajo, se estudió la efectividad del uso de dos polímeros, almidón de guisante y polyvinyl alcohol (PVA), para desarrollar materiales de envasado biodegradables. Para ello, se analizaron las propiedades microestructurales y físicas de films de almidón puro (PS), films de PVA y films compuestos (PS:PVA), almacenados durante una y cinco semanas (25ºC-53%HR). Los mejores propiedades mecánicas (p<0.05) y barrera debido a la incorporación del PVA. Tras el almacenamiento, los films de PS fueron más rígidos y resistentes a la rotura y menos deformables. Por el contrario, la respuesta mecánica de los films de PVA y de los compuestos no se vio afectada por el almacenamiento. En las micrografías de FESEM, los films de PS mostraron una apariencia homogénea, mientras que los films de PVA presentaron algunas irregularidades típicas de estructuras semicristalinas; los films compuestos presentaron una estructura similar a la de los films de PVA puro, pero con más irregularidades. En conclusión, los films compuestos presentaron propiedades físicas adecuadas para el desarrollo de envases alimentarios biodegradables, comportándose mecánicamente de forma similar a los plásticos comerciales; además, dichas propiedades no se vieron afectadas por el tiempo de almacenamiento. Los films compuestos presentaron resultados mostraron que los films de PS tienen pobres propiedades mecánicas y alta permeabilidad al agua en comparación con los de PVA.