Efecto de la incorporación de policaprolactona y polietilenglicol en las propiedades ópticas y de vapor de agua de peliculas a base de almidón

Autores UPV
Año
CONGRESO Efecto de la incorporación de policaprolactona y polietilenglicol en las propiedades ópticas y de vapor de agua de peliculas a base de almidón

Abstract

El interés por el desarrollo de materiales biodegradables se ha incrementado durante las últimas décadas. El almidón cuenta con aceptación general por su disponibilidad y propiedades termoplásticas aunque presenta algunas características desfavorables que impiden su uso práctico en la industria de empaques. En el presente trabajo se estudiaron películas a base de almidón de maíz con adición de 5 y 10% de policaprolactona (PCL) alternando el uso de polietilenglicol (PEG). Se determinaron los parámetros de rugosidad Ra y Rq, las propiedades ópticas (brillo y transmitancia interna (Ti)) y la permeabilidad a vapor de agua (PVA) de las películas almacenadas a 53% de humedad relativa (RH) y 25 ºC durante 1 semana. Se observó que la adición de PCL suavizó la superficie de las películas mientras que la adición de PEG incremento la rugosidad significativamente (p < 0.05), correlacionándose los valores Ra y Rq con la magnitud del brillo. Por su parte Ti disminuyó significativamente al adicionar PCL mientras que tendió a aumentar cuando se adicionó PEG sugiriendo la separación de las cadenas poliméricas por su efecto plastificante. Por su parte los valores de PVA tendieron a disminuir con la adición de PCL. Cuando se adicionó PEG a la formulación a base de almidón presentó un aumento significativo de PVA mientras que su efecto en las mezclas de polímeros provocó una ligera disminución. Los resultados sugieren que tanto el PEG como el PCL actúan como plastificantes de la matriz de almidón cuando se agregan por separado. Sin embargo, cuando estos polímeros se usan en la misma formulación en una matriz de almidón, se producen interacciones desfavorables que limitan la adhesión interfacial.