INFLUENCIA DE LA REFORMULACIÓN DE GOMINOLAS CON EDULCORANTES FUNCIONALES (ISOMALTULOSA, TAGATOSA, OLIGOFRUCTOSA Y STEVIA) EN SUS PROPIEDADES ÓPTICAS

Periche Santamaría Ángela, Quintanilla Vázquez Paloma Galicia, Castelló Gómez María Luisa, Heredia Gutiérrez Ana Belén, Escriche Roberto Mª Isabel, Andrés Grau Ana María

2016

INFLUENCIA DE LA REFORMULACIÓN DE GOMINOLAS CON EDULCORANTES FUNCIONALES (ISOMALTULOSA, TAGATOSA, OLIGOFRUCTOSA Y STEVIA) EN SUS PROPIEDADES ÓPTICAS