Factores Ambientales de Naves Avícolas que Influyen en el Confort Animal y su Evaluación Mediante CFD

Autores UPV
Año
CONGRESO Factores Ambientales de Naves Avícolas que Influyen en el Confort Animal y su Evaluación Mediante CFD

Abstract

En sistemas de producción intensiva el confort de las aves está influenciado por factores ambientales que muchas veces no se corresponden con las necesidades de las líneas genéticas. Esto ocasiona un desequilibrio corporal cuando la temperatura, velocidad y humedad no se encuentran dentro de los parámetros de confort requeridos por los animales. La ventilación de las naves avícolas permite renovar el aire interior y controlar la temperatura del alojamiento. Altas temperaturas ambientales generan estrés por calor y para disipar el propio calor generado por los animales se utiliza mayor flujo de aire ocasionando mayor pérdida de calor sensible y disminuyendo la pérdida de calor latente del ave. Cuando se combinan altas temperaturas con baja humedad relativa se pierde mayor calor latente. Además, la generación de calor y humedad por parte de los animales se incrementa con su crecimiento. Para mantener el confort dentro de la nave con pollos al final de su ciclo de crecimiento, se recomienda velocidad de 2,0 m.s-1, temperatura 19-20C y humedad relativa de 60-65%. Existen varios índices que combinan estos parámetros como indicadores de confort, aunque no existe un estándar generalmente aceptado. La Dinámica Computacional de Fluidos CFD es una herramienta que permite modelar y predecir las condiciones ambientales de temperatura, velocidad y su interacción, considerando la producción de calor de animales, representando el flujo dinámico en las diferentes áreas, la concentración de amoníaco, dióxido de carbono, analizando las instalaciones de engorde y perfeccionar los diseños a partir de la validación de los datos experimentales. Por tanto, es una herramienta de gran utilidad para evaluar cómo el diseño de los alojamientos ganaderos afecta a los parámetros de confort antes indicados, y para diseñar mejores sistemas de ventilación.