Abstract
En el presente trabajo se estudió la efectividad antifúngica del aceite esencial de orégano (O) y del aceite de neem (N) incorporados a films biodegradables composite (C) a base de almidón de guisante y poli (vinil alcohol) frente a los hongos Penicillium expansum y Asperguillus niger, mediante un ensayo in vitro. Por otro lado, se determinó la humedad y la permeabilidad al vapor al agua (PVA) de los films almacenados 1 y 5 semanas bajo condiciones controladas (25 ºC 53 %HR). Los films que incorporaron aceite de N no mostraron actividad antifúngica significativa. En cambio, los films con mayor concentración de aceite de O presentaron una marcada actividad antifúngica contra P. Expansum y A. Niger, pudiendo considerarse como una alternativa viable al uso de recubrimientos y antimicrobianos sintéticos, tanto en tratamientos en campo como en postcosecha.
