Dielectric behaviour of apple (var. Granny Smith) at different moisture contents. Effect of Vacuum impregnation.

Autores UPV	Martín Esparza, Mª Eugenia; Martínez Navarrete, Nuria; Chiralt Boix, Mª Amparo; Fito Maupoey, Pedro
Año	2006
Revista	JOURNAL OF FOOD ENGINEERING

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