Dielectric behaviour of apple (var. Granny Smith) at different moisture contents. Effect of Vacuum impregnation.

Autores UPV	Martínez Navarrete Nuria, Martín Esparza Mª Eugenia, Fito Maupoey Pedro, Chiralt Boix Mª Amparo
Año	2006
Revista	Journal of Food Engineering

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