DIFERENCIAL DE PRECIOS AGRARIOS ENTRE PRODUCTORES Y CONSUMIDORES Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

Autores UPV
Año
CONGRESO DIFERENCIAL DE PRECIOS AGRARIOS ENTRE PRODUCTORES Y CONSUMIDORES Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

Abstract

Desde hace unos años, la opinión pública considera que la seguridad alimentaria es una de las cuestiones más importantes en el mundo actual. La FAO estima que unos 805 millones de personas pasan hambre en el mundo. Por este motivo y bajo este contexto, se estudiará el diferencial de precios alimentarios entre productores y consumidores. Este indicador será relacionado con los índices de seguridad alimentaria. Para ello, principalmente se utilizarán las metodologías cluster y CHAID. Se puede concluir que los países desarrollados y en vías de desarrollo tienen distintas pautas de comportamiento sobre este tema.