Caracterización de nuevos snacks formulados con alto contenido en leguminosas

Hernando Hernando María Isabel, Puig Gómez Consuelo Ana, Perez Munuera Isabel, Lluch Rodriguez Mª Ángeles

2003

Series de Ciencia e Ingeniería de Alimentos. Investigación del Postgrado del IAD-DTA. Año 2001