Eliminación de ácaros en jamón curado por un método alternativo al uso de sustancias químicas
| Autores UPV | De los Reyes Davó Elías, Barat Baviera José Manuel |
|---|---|
| Año | 2003 |
| Libro | Series de Ciencia e Ingeniería de Alimentos. Investigación del Postgrado del IAD-DTA. Año 2002 |
