Evaluación de recubrimientos céreos para cítricos.
Autores UPV | Ortolá Ortolá Mª Dolores, Llovera Segovia Asela, Chiralt Boix Mª Amparo |
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Año | 2003 |
Libro | Series de Ciencia e Ingeniería de Alimentos. Investigación del Postgrado del IAD-DTA. Año 2002 |