Phase Transitions in Rectified grape must.Influence of Pectin

Autores UPV	Talens Oliag Pau, Martínez Navarrete Nuria, Martínez Monzó Javier, Fito Maupoey Pedro, Chiralt Boix Mª Amparo
Año	1998
CONGRESO	Phase Transitions in Rectified grape must.Influence of Pectin

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