Caracterización y comparación de dispersiones formadoras de recubrimientos comestibles formulados con hidroxipropilmetilcelulosa y tensoactivos de distintos BHL

Autores UPV
Año
CONGRESO Caracterización y comparación de dispersiones formadoras de recubrimientos comestibles formulados con hidroxipropilmetilcelulosa y tensoactivos de distintos BHL