Estudio de la interacción agua-almidón en tejido de yuca (Manihot esculenta) y su relación con la temperatura.

Chenoll Cuadros Maria de la Creu, Betoret Valls Noelia, Andrés Grau Ana María, Fito Maupoey Pedro

2004

Estudio de la interacción agua-almidón en tejido de yuca (Manihot esculenta) y su relación con la temperatura.