Efecto de los tratamientos osmóticos y de impregnación con y sin calcio en la tasa respiratoria de fresas durante el almacenamiento

Castelló Gómez María Luisa, Fito Suñer Pedro José, Chiralt Boix Mª Amparo

2004

Efecto de los tratamientos osmóticos y de impregnación con y sin calcio en la tasa respiratoria de fresas durante el almacenamiento