Estudio de algunos fenómenos de transferencia de materia durante la deshidratación osmótica de anguila mediante disoluciones mixtas de clororu sódico y jarabe de glucosa.

Autores UPV
Año
CONGRESO Estudio de algunos fenómenos de transferencia de materia durante la deshidratación osmótica de anguila mediante disoluciones mixtas de clororu sódico y jarabe de glucosa.