Curva de crecimiento de Lactobacillus delbrueckii spp. en zumos de frutas para la obtención de alimentos funcionales por la técnica de impregnación a vacio.

Autores UPV
Año
CONGRESO Curva de crecimiento de Lactobacillus delbrueckii spp. en zumos de frutas para la obtención de alimentos funcionales por la técnica de impregnación a vacio.