Elaboración de un vino blanco espumoso a partir de la variedad Bobal. Estudio de la fracción aromática

García Esparza Mª José, Álvarez Cano María Inmaculada, Lizama Abad Victoria, Aleixandre Benavent José Luís

2005

Elaboración de un vino blanco espumoso a partir de la variedad Bobal. Estudio de la fracción aromática