Influencia de la microoxigenación en la conservación de los compuestos polifenólicos de vinos de Tempranillo procedentes de tratamientos de copigmentación en el viñedo

¿Quieres contarnos tu reto? Pincha aquí y te ayudamos a encontrar una solución

Autores UPV

Álvarez Cano María Inmaculada, Aleixandre Benavent José Luís, García Esparza Mª José, Lizama Abad Victoria, Aleixandre Tudó José Luis

Año

2009

CONGRESO

Influencia de la microoxigenación en la conservación de los compuestos polifenólicos de vinos de Tempranillo procedentes de tratamientos de copigmentación en el viñedo