Efecto del proceso de secado (liofilización y atomización) en las isotermas de sorción y transición vítrea de la pulpa de borojó (Borojoa patinoi Cuatr.)

Autores UPV
Año
CONGRESO Efecto del proceso de secado (liofilización y atomización) en las isotermas de sorción y transición vítrea de la pulpa de borojó (Borojoa patinoi Cuatr.)