Optimización de procesos alimentarios

El grupo CUINA tiene experiencia en la optimización de procesos de manejo, transformación y conservación de alimentos, tendientes al aprovechamiento integral y eficaz de las materias primas alimentarias para la obtención de productos, bajo claros parámetros de calidad. En este área se han optimizado por ejemplo procesos de deshidratación tanto de frutas, como de carnes y/o pescados, procesos de salado y desalado de bacalao y productos carnicos curados, optimización de proceso de obtención de productos gelificados de membrillo y otras frutas, bioconservación....

Aplicaciones

Ventajas técnicas

Beneficios que aporta

Experiencia relevante