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ENRICHMENT OF STAPLE FOODS WITH FUNCTIONAL SUPPLEMENTS BY USING MULTILAYERED ENCAPSULATION STRATEGIES AND HYBRID-DRYING TECHNOLOGIES

Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos-FoodUPV

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Año de inicio

2003

Organismo financiador

COMISION DE LAS COMUNIDADES EUROPEA

Tipo de proyecto

INV. COMPETITIVA PROYECTOS

Responsable científico

Fito Maupoey Pedro

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