METODOS COMBINADOS DE DESHIDRATACION OSMOTICA Y SECADO ASISTIDO POR MICROONDAS PARA LA PRODUCCION DE HORTALIZAS DESHIDRATADAS CON ALTA CALIDAD SENSORIAL, NUTRICIONAL Y FUNCIONAL

Año de inicio 2003
Organismo financiador MINISTERIO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA. D.G. DE INVESTIGACION
Tipo de proyecto INV. COMPETITIVA PROYECTOS
Responsable científico ANDRES GRAU, ANA MARIA