INFLUENCIA D ELOS FENOMENOS DE COPIGMENTACION EN LA CALIDAD DE LA UVA Y EL VINOCV. TEMPRANILLO. INTERACCION ENTRE LAS TECNICAS DE MACERACION Y LA ADICION PRE- Y POST-FERMENTATIVA DE COPIGMENTOS

Año de inicio 2006
Organismo financiador MINISTERIO DE EDUCACION Y CIENCIA -D.G. INVESTIGACION
Tipo de proyecto INV. COMPETITIVA PROYECTOS
Responsable científico Alvarez Cano, María Inmaculada