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INFLUENCIA D ELOS FENOMENOS DE COPIGMENTACION EN LA CALIDAD DE LA UVA Y EL VINOCV. TEMPRANILLO. INTERACCION ENTRE LAS TECNICAS DE MACERACION Y LA ADICION PRE- Y POST-FERMENTATIVA DE COPIGMENTOS

Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos-FoodUPV

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Año de inicio

2006

Organismo financiador

MINISTERIO DE EDUCACION Y CIENCIA -D.G. INVESTIGACION

Tipo de proyecto

INV. COMPETITIVA PROYECTOS

Responsable científico

Álvarez Cano María Inmaculada

Resumen

Más resultados en Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos-FoodUPV con la cadena de busqueda "Impacto ambiental"

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