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USO DE HIDROCOLOIDES EN LA OPTIMIZACION DE ALIMENTOS PRECOCINADOS PARA MICROONDAS. ESTABILIDAD QUIMICA Y MICROESTRUCTURAL

Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos-FoodUPV

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Año de inicio

2006

Organismo financiador

MINISTERIO DE EDUCACION Y CIENCIA -D.G. INVESTIGACION

Tipo de proyecto

INV. COMPETITIVA PROYECTOS

Responsable científico

Hernando Hernando María Isabel

Resumen

Más resultados en Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos-FoodUPV con la cadena de busqueda "Neuromarketing"

  • Líneas de investigación

    Estudios de neuromarketing en el consumo de alimentos

    Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos-FoodUPV