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APLICACION DE TECNICAS DE BIOCONSERVACION EN FILETES DE DORADA (SPARUS AURATA) PROCEDENTE DE ACUICULTURA (BIOAC)

Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos-FoodUPV

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Año de inicio

2007

Organismo financiador

CONSELLERIA DE EDUCACION; CONSELLERIA DE EMPRESA, UNIVERSIDAD Y CIENCIA

Tipo de proyecto

INV. COMPETITIVA PROYECTOS

Responsable científico

Pagán Moreno Mª Jesús

Resumen