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AYUDA UPV PROYECTOS INTERDISCIPLINARES: NUEVO PROCESO DE OBTENCION DE JAMON CURADO CON BAJO CONTENIDO EN SODIO Y RESPETUOSO CON EL MEDIO AMBIENTE (AGL2004-05064-C02-C02/ALI)

Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos-FoodUPV

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Año de inicio

2008

Organismo financiador

UPV. VICERRECTORADO DE INVESTIGACIÓN, DESARROLLO E INNOVACION

Tipo de proyecto

INV. COMPETITIVA PROYECTOS

Responsable científico

Barat Baviera José Manuel

Resumen