AYUDA UPV PROYECTOS INTERDISCIPLINARES: ANALISIS SISTEMATICO DE LOS PROCESOS DE DESHIDRATACION E HIDRATACION EN ALIMENTOS CON ESTRUCTURA CELULAR INCORPORACION DE LOS PARAMETROS DE CALIDAD Y SEGURIDAD A LOS MODELOS MATEMATICOS PARA SU DISEÑO

Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos-FoodUPV