DESARROLLO DE METODOS ADECUADOS DE OPTIMIZACION Y CONTROL DE PRODUCTOS Y PROCESOS PARA ASEGURAR LA CALIDAD, SEGURIDAD Y VALOR NUTRITIVO DE PRODUCTOS CARNICOS SALADOS Y CURADOS

Año de inicio 2008
Organismo financiador CONSELLERIA DE EDUCACION
Tipo de proyecto INV. COMPETITIVA PROYECTOS
Responsable científico FITO SUÑER, PEDRO JOSE