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OPTIMIZACION DE LA FORMULACION DE PULPAS DE FRUTA PARA LA OBTENCION DE PRODUCTOS EN POLVO ESTABLES DURANTE EL ALMACENAMIENTO

Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos-FoodUPV

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Año de inicio

2008

Organismo financiador

CONSELLERIA DE EDUCACION

Tipo de proyecto

INV. COMPETITIVA PROYECTOS

Responsable científico

Moraga Ballesteros Gemma

Resumen