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APLICACION DE RECUBRIMIENTOS COMESTIBLES EN MEZCLAS DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS DE BAJA HUMEDAD PRA INCREMENTAR SU VIDA UTIL

Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos-FoodUPV

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Año de inicio

2008

Organismo financiador

UPV. VICERRECTORADO DE INVESTIGACION

Tipo de proyecto

INV. COMPETITIVA PROYECTOS

Responsable científico

Talens Oliag Pau