REFORMULACION DE ALIMENTOS POR ADICION DE NUEVOS INGREDIENTES COMERCIALES PARA DISMINUIR LOS CONTENIDOS EN AZUCAR O GRASAS. EFECTOS SOBRE LA NANOESTRUCTURA Y LA COMPOSICION QUIMICA

Año de inicio 2010
Organismo financiador MINISTERIO DE CIENCIA E INNOVACION
Tipo de proyecto INV. COMPETITIVA PROYECTOS
Responsable científico HERNANDO HERNANDO, MARIA ISABEL