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OPTIMIZACION DE INGREDIENTES EN SALSAS Y CREMAS LIBRES DE GLUTEN CON ALTO VALOR NUTRITIVO

Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos-FoodUPV

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Año de inicio

2010

Organismo financiador

CONSELLERIA DE EDUCACION

Tipo de proyecto

INV. COMPETITIVA PROYECTOS

Responsable científico

Quiles Chuliá María Desamparados

Resumen