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DESARROLLO DE FILMS BIODEGRADABLES CON ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA Y ANTIOXIDANTE A BASE DE QUITOSANO PARA SU APLICACION EN ALIMENTOS

Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos-FoodUPV

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Año de inicio

2010

Organismo financiador

CONSELLERIA DE EDUCACION

Tipo de proyecto

INV. COMPETITIVA PROYECTOS

Responsable científico

Vargas Colás María Desamparados

Resumen