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DESARROLLO DE POSTRES DE RESTAURANTE ESPECIALMENTE DISEÑADOS PARA POBLACIONES ESPECIALES (DIABETICOS, ALERGICOS E INTOLERANTES)

Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos-FoodUPV

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Año de inicio

2010

Organismo financiador

AGENCIA VALENCIANA DE TURISME

Tipo de proyecto

INV. COMPETITIVA PROYECTOS

Responsable científico

García Segovia Purificación

Resumen