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NUEVO SISTEMA DE OPTIMIZACIÓN Y CONTROL DE LOS PROCESOS DE ELABORACIÓN DEL JAMÓN CURADO

Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos-FoodUPV

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Año de inicio

2010

Organismo financiador

MINISTERIO DE CIENCIA E INNOVACION

Tipo de proyecto

I+D COLAB. COMPETITIVA

Responsable científico

Barat Baviera José Manuel

Resumen