ANALISIS DE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE AZUCARES DE CAÑA NO REFINADOS, Y DE SU APLICACION COMO INGREDIENTE FUNCIONAL EN SUSTITUCION DEL AZUCAR COMUN

Año de inicio 2010
Organismo financiador UPV. VICERRECTORADO DE INVESTIGACION
Tipo de proyecto INV. COMPETITIVA PROYECTOS
Responsable científico SEGUI GIL, LUCIA